Bollicine

Il carattere di un vino è sempre l’espressione della terra in cui nasce. A Breganze le similitudini fra la produzione vinicola e il paesaggio sono addirittura eclatanti: i filari si dipanano fra colli armoniosi, generosi, dove l’alternarsi fra scorci naturali borghi antichi affascina e conquista. Storia e natura, un mix inebriante fatto di colori e atmosfere, di profumi e sapori. 
Basta socchiudere gli occhi per ritrovare questa tavolozza sensoriale nelle pregiate bollicine che oggi rappresentano un vanto del DOC Breganze
Le varietà autoctone del territorio, uva Vespaiola su tutte, hanno fornito il Dna ad una produzione di vini frizzanti e spumanti che negli ultimi decenni ha compiuto passi da gigante nel panorama enologico italiano, sino a ritagliarsi uno status privilegiato per l’originalità e la raffinatezza delle sue proposte.  
Il particolare equilibrio fra grado di acidità e contenuto zuccherino delle uve coltivate in questo territorio si è rivelato una carta vincente per una varietà di spumanti al contempo eleganti e versatili, prodotti sia con metodo Charmat, sia con il classico. 
Le bollicine di Breganze si accompagnano con disinvoltura alle portate più variegate, dal finger food di qualità al pesce, dalla soppressa (tanto cara a queste) terre sino al sushi. Con i dessert è pura simbiosi. Merito dei loro bouquet ricchi di profumi fruttati e note floreali, dei sapori talvolta morbidi e accomodanti, talora più freschi ed esuberanti.
In tutto questo non vi è nulla che si possa improvvisare. Se i Comuni ricompresi nel disciplinare della zona DOC Breganze si sono dimostrati terroir di valore della bollicina, è stata innanzitutto la natura a volerlo.
Vini come il Breganze Pinot nero, Breganze Merlot, Breganze Marzemino e Breganze Vespaiolo hanno trovato in quest’area geografica le condizioni fisiche del terreno e il microclima più adatti ad esaltare le loro peculiarità. Al resto provvede una sapiente vinificazione, che da queste parti vanta una cultura radicata nei secoli e una spiccata propensione verso le più moderne tecniche produttive. 
Chiudi

Popup

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Cerca

Carrello

Il tuo carrello al momento è vuoto
Compra ora