Sorsi in Cantina – Le quattro serate di febbraio
Febbraio in cantina si trasforma in un viaggio tra vino, cucina e convivialità.
Con Sorsi in Cantina, iomazzucato propone quattro appuntamenti esclusivi dove i nostri vini incontrano grandi cucine del mondo, in un’atmosfera autentica, fatta di profumi, calici e preparazioni dal vivo.
Ogni serata è pensata come un’esperienza completa:
degustazione, abbinamenti studiati e cooking show in cantina, con i piatti preparati a vista per coinvolgere gli ospiti in ogni fase del racconto gastronomico.
6 febbraio – La Paella e i Bianchi
Una serata che profuma di mare e spezie, dedicata ai grandi piatti della tradizione spagnola.
La paella, nelle sue interpretazioni più iconiche, incontra i nostri vini bianchi e le bollicine, per un abbinamento fresco, elegante e avvolgente.
Un vero cooking show dal vivo accompagnerà la serata, con le paelle preparate davanti agli ospiti, tra botti e calici.
Menù serata La Paella e i Bianchi
13 febbraio – Il Sushi e le Bolle
L’eleganza della cucina giapponese entra in cantina.
Una degustazione raffinata dove il sushi, con le sue texture e i suoi equilibri, si abbina alle nostre bollicine, creando un dialogo sorprendente tra freschezza, mineralità e precisione.
Un’esperienza ideale per chi ama i contrasti armonici e i sapori puliti.
20 febbraio – Lo Spiedo di Torresani e i Rossi
Fuoco, brace e profumi intensi: la serata più calda del ciclo.
Lo spiedo di torresani, grande protagonista della tradizione veneta, incontra i nostri vini rossi, strutturati e avvolgenti, in un abbinamento pensato per esaltare ogni sfumatura della carne e della cottura allo spiedo.
Anche qui, il cooking show dal vivo renderà la serata un vero spettacolo.
Menù Evento I Torresani e il Rosso
27 febbraio – I Formaggi Francesi e Italiani con il Passito
Il 27 febbraio la cantina iomazzucato ospita una delle serate più coinvolgenti del ciclo Sorsi in Cantina: un grande confronto tra due delle più importanti tradizioni casearie del mondo, Italia e Francia.
Non una semplice degustazione, ma un’esperienza interattiva, dove ogni ospite sarà chiamato non solo ad assaggiare, ma anche a scegliere.
Un viaggio in tre tappe
La serata sarà strutturata come una vera e propria sfida di gusto, suddivisa in tre uscite di degustazione, ognuna dedicata a una diversa tipologia di formaggio:
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Formaggi a pasta molle
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Formaggi semistagionati e stagionati
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Formaggi erborinati
In ogni uscita verranno proposti tre formaggi italiani e tre francesi, selezionati per rappresentare al meglio stili, territori e tradizioni delle due scuole casearie.
Due esperti, due grandi tradizioni
A guidare il racconto dei formaggi:
🇮🇹 Letizia Bonamigo – Pomo d'Oro Cucina in Botega, per la selezione italiana
🇫🇷 Prof. Frigerio (ilnasodelvino) , per la selezione francese
Ogni assaggio sarà accompagnato da spiegazioni, curiosità e storie che renderanno la degustazione ancora più coinvolgente.
Il voto del pubblico
Ogni partecipante riceverà una scheda di degustazione per votare i formaggi preferiti.
Al termine della serata, verranno raccolti i voti e si decreterà il vincitore assoluto:
ha vinto l’Italia o la Francia?
Gli abbinamenti in degustazione
Ogni uscita sarà accompagnata da una selezione di vini iomazzucato, studiata per valorizzare le diverse tipologie di formaggio:
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Metodo Classico Bianco Pas Dosè – per la freschezza e la pulizia sui formaggi a pasta molle
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Vespaiolo Superiore Breganze DOC – ideale con i formaggi semistagionati e stagionati
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Torcolato Breganze DOC – perfetto per accompagnare i formaggi erborinati e chiudere in dolcezza
A conclusione della serata, un momento di piacere con rum e cioccolato, per un finale intenso e avvolgente.
Sorsi in Cantina è un’esperienza fatta di vino, racconto e convivialità.
Questa serata sarà uno dei suoi momenti più intensi e divertenti.
Ti aspettiamo in cantina per scoprire chi vincerà questa sfida di gusto. 🍷
Menù Evento Formaggi Francesi Vs.- Formaggi Italiani
Sorsi in Cantina: un’esperienza da vivere
Sorsi in Cantina non è una semplice cena, ma un format che unisce vino, cucina dal vivo e convivialità.
Ogni appuntamento è accompagnato da un cooking show a vista, per rendere gli ospiti parte dell’esperienza e raccontare il cibo e il vino in modo diretto, autentico e coinvolgente.
I posti sono limitati e l’esperienza è disponibile solo su prenotazione.
Ti aspettiamo in cantina per vivere febbraio tra calici, profumi e grandi abbinamenti. 🍷
Prenotazioni scrivi a info@iomazzucato.it
