Vespaiolo Breganze DOC
IoMazzucato
Prezzo €12,00
Prezzo unitario per
VITIGNO
Vespaiola 100%
ALCOL
12,5% VOL
RESA
75 quintali per ettaro
VENDEMMIA
A mano, selezionando i grappoli maturi e sani.
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice. Fermentazione alcolica a basse temperature. Maturazione sulle proprie fecce di deposito.
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino chiaro. Note fruttate di mela, mandorla e accenti minerali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° – 10°C
ABBINAMENTI
Bacalà alla Vicentina, Orata al cartoccio con verdure, Risotto con gli asparagi