Torcolato Breganze DOC

VITIGNO
Vespaiola 100%

ALCOL
13% VOL

VENDEMMIA
A mano nel mese di settembre dei grappoli maturi e sani quindi appesi ad appassire. 

VINIFICAZIONE
A gennaio l'uva viene pressata e fatta fermentare a bassa temperatura, fino a raggiungere un grado alcolico di 13,5 °.

AFFINAMENTO
12 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique di rovere .

NOTA ORGANOLETTICHE
Colore giallo dorato. Note intense di miele e uva passa, albicocca e mandorla. All'assaggio si presenta deciso e vellutato. La dolcezza è delicata e non stucchevole perché rinvigorita dall'acidità tipica dell'uva vespaiola.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 ° - 14 ° C