Land Rosso IGT Veneto

VITIGNO
100% Merlot

 ALCOL
15% VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° – 20°

RESA
70 quintali per ettaro

VENDEMMIA
Prima metà di Ottobre.

VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra i 22° e i 24° con utilizzo di lieviti naturali selezionati non disidratati.

AFFINAMENTO
36 mesi in barrique e tonneau di rovere Francese, 12 mesi in bottiglia.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Rosso rubino profondo. Il buon impatto al naso è supportato da una grande e fine complessità olfattiva fatta di sentori caldi e dolci di cuoio, tabacco e tostati, cioccolato e caffè con una affascinante nota balsamica. In bocca velluto e robustezza giocano armonicamente regalando affascinanti emozioni.

ABBINAMENTI
Arrosti di cacciagione, beccacce al ginepro, formaggi stagionati.