Birra Iga Artigianale ioMazzucato

Degustazione: Italian Grape Ale (IGA) – Birra Artigianale con Mosto d’Uva Vespaiola

Un viaggio sensoriale che unisce il mondo della birra e quello del vino. Questa Italian Grape Ale sorprende per la sua originalità e per il sapiente utilizzo del mosto d’uva vespaiola, vitigno autoctono veneto dalle caratteristiche uniche.

Aspetto:
La birra si presenta con un colore biondo chiaro opalescente, che cattura la luce con delicate sfumature dorate. La schiuma è bianca, fine e persistente, un invito visivo che anticipa il piacere del primo sorso.

Aroma:
Al naso emerge un bouquet intrigante e complesso, dove le note fruttate del mosto d’uva si fondono armoniosamente con la base maltata. Si percepiscono sentori di fiori bianchi, agrumi e un accenno di mineralità che richiama il terroir della vespaiola.

Gusto:
Al palato, questa IGA si distingue per la sua struttura setosa e il corpo leggero. La dolcezza iniziale del malto lascia presto spazio a un’acidità vivace e ben bilanciata, tipica dell’uva vespaiola. Il livello di amaro medio-basso contribuisce a una bevuta scorrevole e pulita, mentre il finale secco invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti:
Perfetta da degustare da sola, questa birra si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, formaggi freschi o a crosta fiorita, e insalate con agrumi. Ideale anche con piatti di cucina creativa, dove l’acidità e la freschezza possono bilanciare sapori intensi o speziati.

Dati tecnici:

• Alcol: 5.8%
• Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, mosto d’uva vespaiola, luppolo.

Lasciatevi sorprendere da questa birra artigianale, un connubio unico tra tradizione brassicola e cultura vitivinicola italiana. Una bevuta che racconta il territorio e la passione di chi l’ha creata. Cheers!