{"title":"Idee Regalo","description":null,"products":[{"product_id":"magnum-merlot-breganze-doc-1-5l","title":"Magnum Merlot Breganze Doc","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVITIGNO: \u003c\/span\u003eMerlot 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eALCOL: \u003c\/span\u003e13,5% VOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRESA: \u003c\/span\u003e70 quintali per ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVENDEMMIA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA mano a fine settembre dopo un leggero appassimento in pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFermentazione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra i 22°C e i 24°C con l’utilizzo di lieviti naturali selezionati .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAFFINAMENTO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e6 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNOTE ORGANOLETTICHE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eColore rosso rubino. Al naso le note di marasca e confettura di fragole frutto dell’appassimento e le note speziate di vaniglia e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: \u003c\/span\u003e8° – 20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFORMATO: Magnum\u003c\/p\u003e","brand":"IoMazzucato","offers":[{"title":"Astuccio ioMazzucato","offer_id":32126999789686,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassetta Legno","offer_id":32126999822454,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4827\/1222\/files\/Merlot_Magnum_breganze_doc.png?v=1790162371"},{"product_id":"magnum-land-rosso-igt-veneto-1-5l","title":"Magnum Land Rosso Igt Veneto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand Rosso Merlot IGT Veneto 2016 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100% Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eALCOL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e15% VOL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e18° – 20°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRESA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e70 quintali per ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVENDEMMIA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePrima metà di Ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFermentazione alcolica a contatto con le bucce ad una temperatura tra i 22° e i 24° con utilizzo di lieviti naturali selezionati non disidratati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAPPASSIMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSosta nei graticci o appassimento in pianta per 10 giorni circa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAFFINAMENTO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e36 mesi in barrique e tonneau di rovere Francese, 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione gusto-olfattiva \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, preludio di intensità ed eleganza.\u003cbr\u003eAl naso rivela una \u003cstrong\u003ecomplessità avvolgente\u003c\/strong\u003e, fatta di \u003cstrong\u003enote calde di cuoio e tabacco\u003c\/strong\u003e, arricchite da sentori tostati di \u003cstrong\u003ecioccolato e caffè\u003c\/strong\u003e e da una sottile sfumatura balsamica che ne amplifica la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si esprime con un \u003cstrong\u003eequilibrio armonico tra velluto e robustezza\u003c\/strong\u003e: la struttura importante si unisce a una morbidezza setosa, regalando un sorso di grande carattere e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vino che parla con voce profonda e intensa, capace di trasformare ogni assaggio in un’emozione memorabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eArrosti di cacciagione, beccacce al ginepro, formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati – Land Rosso IGT Veneto 2016\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e Carni rosse e selvaggina\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArrosti di cacciagione\u003c\/strong\u003e (cinghiale, capriolo, cervo) → la struttura tannica e la forza alcolica bilanciano la carne saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnatra all’arancia\u003c\/strong\u003e → la componente balsamica e le note tostate si fondono con la dolcezza agrumata della salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/strong\u003e → la grassezza e succulenza della carne trovano equilibrio nella robustezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Formaggi stagionati\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonte Veronese stravecchio\u003c\/strong\u003e → la sua complessità aromatica rispecchia quella del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano 36 mesi\u003c\/strong\u003e → sapidità e struttura si sposano perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e (come Gorgonzola piccante) → la potenza aromatica si armonizza con le note calde e tostate del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePiatti elaborati\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasato al vino rosso\u003c\/strong\u003e → abbinamento per affinità, struttura su struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezzatino con funghi porcini\u003c\/strong\u003e → le note terrose dei funghi incontrano i sentori balsamici e tostati del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRagù di lepre o di cinghiale\u003c\/strong\u003e → la componente selvatica e speziata esaltata dalla morbidezza vellutata del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vino da meditazione e da condivisione, che trova la sua massima espressione accanto ai grandi piatti della tradizione gastronomica italiana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IoMazzucato","offers":[{"title":"Astuccio ioMazzucato","offer_id":32127026135158,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassetta 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SPUMANTE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDopo un’attenta selezione delle uve, queste vengono pigiate delicatamente ed il solo sgrondo della prima pressata viene fatto fermentare in acciaio ad una temperatura di 15°. A fine fermentazione la maturazione prosegue sulle fecce fini – nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePRESA DI SPUMA E MATURAZIONE SUI LIEVITI\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNella primavera successiva alla vendemmia, il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia ad una temperatura di 15°C, per circa 70 giorni. Ultimata la presa di spuma, le bottiglie rimangono in catasta per almeno 36 mesi con un remuage ogni 6 mesi. La messa in punta finale per l’illimpidimento ci porta alla sboccatura del nostro Pas Dosè bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNOTE ORGANOLETTICHE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eMetodo Classico Pas Dosé dal profilo raffinato ed essenziale: profumi agrumati e floreali, note di frutta bianca e lievi tostature. In bocca è fresco, secco e verticale, con perlage fine e persistente, mineralità salina e un finale pulito ed elegante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDa stappare per i più importanti aperitivi del fine settimana, è ottimo in abbinamento alla tartare di gamberi e mango.\u003c\/p\u003e","brand":"IoMazzucato","offers":[{"title":"Cassetta Legno","offer_id":48803797303622,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione elegante bianca con logo oro","offer_id":48803797336390,"sku":"","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4827\/1222\/files\/magnum-metodo-classico-bianco-pas-dose-iomazzucato.png?v=1789036635"}],"url":"https:\/\/iomazzucato.it\/en\/collections\/idee-regalo.oembed","provider":"IoMazzucato","version":"1.0","type":"link"}